Johannisbeeren

Johannisbeeren

In unserem Obstgarten direkt am Hof fangen wir Ende Mai an, die ersten roten Johannisbeeren zu ernten. Fein säuerlich sollen sie sein, vitaminreich sind sie. Ob im Quark, rote Grütze, Marmelade oder Kuchen, man sollte sie einmal versuchen. Auch die schwarzen...
Brombeeren

Brombeeren

Süße Sommerfrüchte, lecker und gesund! Und nicht nur das. Mit ihrem hohen Gehalt an Provitamin A, Vitamin C und  E sind die Brombeeren wahre Vitaminbomben. Die wertvollen Inhaltsstoffe sind wichtig für das Sehen und sie beugen Zellschädigungen vor. Die Vitamine...
Himbeeren

Himbeeren

Bei uns gibt es Himbeeren bis in den Herbst hinein. Ihr herrliches Aroma und der hohe Vitamin-C-Gehalt machen sie zu unserer Königsfrucht vom Strauch. Sie eignen sich sehr gut zum Einfrieren, da sie dabei ihren Geschmack behalten. Ob als Marmelade oder...
Rhabarber

Rhabarber

Er ist ein echter Frühlingsbote mit einer relativ kurzen Saison, die nur von Mitte April bis Ende Juni dauert. Mit der Spargelzeit ist auch die Saison für den Rhabarber zu Ende. Rhabarber wird meist wie Obst z.B. in Form von Kompott oder Kuchen oder auch als Saft...
Erdbeeren

Erdbeeren

Die Erdbeersaison beginnt auf unserem „Anerkannten Obstbaufachbetrieb“ (AOF) schon Anfang Mai und endet erst im September. Möglich ist das durch spezielle Anbauverfahren, die uns zur Verfügung stehen und durch eine entsprechende Sortenauswahl. Unser Bestreben ist es,...
Spargel

Spargel

Im April ist es wieder so weit:  Auf dem Hof Junge-Bornholt beginnt die Spargelsaison. Für die meisten unserer Kunden kann der Start gar nicht früh genug sein. Aus diesem Grunde setzen wir auf ein ausgeklügeltes Foliensystem. Auf unseren Feldern sehen Sie dann...