Im April ist es wieder so weit: Auf dem Hof Junge-Bornholt beginnt die Spargelsaison.
Für die meisten unserer Kunden kann der Start gar nicht früh genug sein. Aus diesem Grunde setzen wir auf ein ausgeklügeltes Foliensystem. Auf unseren Feldern sehen Sie dann Spargeldämme mit schwarzer, weißer und transparenter Folie. Mit Hilfe der Sonne können wir dadurch früher ernten und die Qualität wird dazu noch besser.
Bei uns wächst Spargel der Spitzenklasse. Unser humoser Riesenbecker Boden ist durch seinen hohen Sandanteil besonders gut für den Anbau geeignet. Der Boden erwärmt sich schnell und gleichmäßig. Das liebt der Spargel und das schmeckt man.
Wir bieten traditionell den weißen und seit einigen Jahren auch grünen Spargel an.
Unser Spargel ist besonders zart und von gleichmäßig hoher Qualität. Die kurzen Wege vom Feld zu Ihnen garantieren eine besondere Frische. Durch die kurzen Transportwege und die rasche Aufbereitung ist er bei uns immer besonders frisch. Einfach 100 % Junge-Bornholt. Selbstverständlich können Sie auch unseren Schälservice in Anspruch nehmen.
Und wenn Sie einmal keine Lust auf’s Kochen haben: In vielen Restaurants der Region können Sie unseren Spargel auch genießen.
Im Hofladen finden Sie alles für Ihr Spargelmenü: Eigene Kartoffeln, Hollandaise, Schinken, passende Weine und zum Nachtisch z.B. frische Erdbeeren.
